Ingredientes: Estos son los ingredientes que necesitarás para 3 ó 4 raciones. - Chorizo no muy curado: 250 grs - Vino tinto: 500 ml de un vino de calidad - Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas - Cebollas: una pequeña y cortada en juliana - Ajo: 2 dientes - Laurel: 2 hojas - Sal: una pizca |
Preparación: Calienta el aceite en un cazo y rehoga la cebolla ligeramente. Añade los chorizos, el laurel y los dientes de ajo y deja que se doren. Riégalo todo con vino tinto y añade un poco de sal. Cocina con un fuego entre medio y bajo hasta que se vea que el vino se haya reducido a su cuarta parte, y se haya formado una especia de jarabe. Esto tardará alrededor de tres cuartos de hora. Presentación: Sírvelos inmediatamente después de estar listos, bien calientes |