Receta lacón con grelos

Ingredientes:

• - 1/2 kg garbanzos
• - Grelos/Berzas
• - 1/2 kg patatas gallegas
• - 1 lacón
• - 4 chorizos
• - agua
• - sal

Preparación:

• - Antes de empezar la receta, lo primero que debemos hacer es dejar en remojo el lacón durante un día y medio, cambiando el agua un par de veces.
• - Los garbanzos también los dejamos a remojo, pero solo medio día es suficiente.
• - En una olla de tamaño grande añadimos agua, y la ponemos al fuego hasta que rompa a hervir.
• - Añadimos los garbanzos, el lacón y los chorizos.
• - Dejamos cocer durante al menos un par de horas a fuego medio.
• - Cuando lleve una hora al fuego, probad el caldo y echad sal al gusto.
• - Una vez hayan pasado las dos horas y la carne esté lista, reservamos todo en una fuente.
• - Con el mismo caldo de cocer la carne, añadimos la verdura y las patatas. Lo dejamos cocer durante al menos 20 minutos, o hasta que las patatas estén bien cocidas.

Presentación:

• - Podemos servirlo todo junto en una fuente. O si preferís, separar la carne por un lado, la verdura en otra fuente y las patatas con los garbanzos, en otra.