Los productos gastronómicos elaborados en Galicia son tremendamente populares en toda España. De entre ellos, unos de los mejores son los distintos quesos gallegos. En general, estos productos siguen procesos artesanales y tradicionales con los que se garantiza una enorme calidad y sabor. 

QUESOS GALLEGOS DE VACA Y OVEJA

Aunque los quesos de vaca son los más conocidos en Galicia, los quesos de oveja también tienen un hueco dentro de la gama de productos lácteos de Valín Productos de Galicia. 

Entre nuestros quesos tradicionales de Galicia podrás encontrar algunos de los productos de denominaciones como San Simón, Arzúa o Cebreiro. Entre nuestros quesos hay uno adecuado para cada gusto. 

¿CUÁLES SON LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN DE LOS QUESOS GALLEGOS?

En la actualidad los diferentes quesos gallegos tienen el enorme reconocimiento de contar con 4 denominaciones de origen protegidas para garantizar la calidad y el sabor único de ellos. Son las siguientes: 

QUESO DE TETILLA

El queso de tetilla es un tipo de queso elaborado a partir de la leche de vaca. Su principal característica es su sabor característico ácido y su enorme cremosidad. 

QUESO SAN SIMÓN DA COSTA

Este tipo de queso originario de la parroquia de San Simón da Costa, situada en el Concello de Vilalba (Lugo). Tiene una forma similar al queso de tetilla. Su principal característica es que este queso se obtiene después de un proceso de ahumado que le dota de una corteza ligeramente dura y con un sabor ahumado único.

QUESO ARZÚA-ULLOA

Este tipo de queso de forma redonda y plana es originario del Concello de Arzúa, situado en el corazón de Galicia. Este es un queso blando y cremoso que se disfruta de manera ideal con cualquier otra comida. 

QUESO DO CEBREIRO

O Cebreiro es una aldea de montaña situada en plena frontera entre Castilla y Galicia. Por eso, su queso más típico es de los más originales y diferentes. Se trata de un queso muy fresco que se deshace muy fácilmente. Por ello es ideal para untar en el pan. Además, tiene una curiosa forma de hongo o sombrero de cocinero.