Ingredientes: - 4 rodajas de pulpo de 1 cm de grosor aproximadamente - 3 zamburiñas - Una pizca de ajo - Perejil - Aceite de oliva - Sal - Un palito de brocheta de madera - Una rebanada de pan |
Preparación: Lavamos bien la carne de zamburiña y luego la secamos con papel absorbente. Picamos el ajo y perejil muy menudo y se lo añadimos a la carne de zamburiña con una pizca de sal. A continuación introducimos el pulpo y las zamburiñas en la brocheta alternando un trozo de cada. Echamos un chorro de aceite en una plancha o sartén y cuando el aceite esté caliente las hacemos un par de minutos por ambos lados. Presentación: Colocamos la brocheta encima de una rodaja de pan previamente tostada, y si lo deseamos le echamos por encima un poco del jugo que nos sobró al cocinarla. Acompañada con un vaso de albariño, ¡está increíble! |