Cordero asado a la miel y romero

Ingredientes:

• - 2 jarretes de cordero
• - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• - 4 cucharadas soperas de miel
• - 1 cucharada de romero seco
• - vinagre
• - 1 pizca de sal
• - 1 pizca pimienta negra molida

Preparación:

• - En una fuente colocamos los jarretes y lo salpimentamos por los dos lados, y le echamos una chorro de aceite por encima, como dos cucharadas aproximadamente. 
• - En una sartén añadimos 4 cucharadas de miel y le añadimos el romero seco. Lo calentamos y lo mezclamos todo.
• - Una vez mezclado y calentado un poco, añadimos el vinagre (al gusto), mezclamos y dejamos que hierva unos minutos revolviendo a la vez.
• - Con esa salsa, bañamos el cordero y lo metemos en el horno a fuego medio. Cada 20 minutos bañamos el cordero con la salsa, para que vaya cogiendo sabor y se vaya glaseando.
• - Dependiendo del tamaño del cordero, puede tardar aproximadamente una hora. Pero es importante ir bañando el cordero con la salsa, y si es muy grande, darle la vuelta de vez en cuando para que se haga por los dos lados.

Presentación:

• - Podemos servirlo con unas patatas al horno y aprovechar la misma salsa que se haya cocinado para que cojan sabor.