Salsa Chimichurri

Ingredientes:

• - 125 ml aceite de oliva virgen extra
• - 60 ml vinagre manzana
• - 2 dientes de ajo muy troceados
• - 4 cucharadas perejil fresco troceado
• - 2 cucharas orégano
• - 1/2 cucharadita cayena en polvo (opcional)
• - 1/2 cucharadita sal
• - 1/4 cucharadita pimienta negra molida

Preparación:

• - Pica y trocea el perejil, los dientes de ajo y mézclalos bien.
• - En un recipiente de vidrio, añade la mezcla y añade el orégano, cayena (opcional), sal y la pimienta negra molida.
• - Añade el aceite de oliva y el vinagre, removiendo bien con unas varillas de forma manual.

Presentación:

• - Es ideal para acompañar a la carne o pescado. Para conservarlo durante más tiempo, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera.