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Ingredientes:

  • - 500 g harina de fuerza
  • - 200 ml leche entera
  • - 20 g levadura fresca de panadería
  • - 100 g de mantequilla
  • - 100 g azúcar
  • - 3 huevos
  • - 1 cucharada de agua de azahar
  • - 1 cucharada de ron
  • - La ralladura de 1 naranja
  • - Una pizca de sal
  • - Almendras laminadas y frutas escarchadas (para decorar)

Preparación:

  • - Disuelve la levadura fresca en la leche templada.
  • - Vierte la harina en la encimera, haz un hueco en el centro y añade el azúcar, la mantequilla en pomada, 2 huevos, la ralladura de 1 naranja, cucharada de agua de azahar, cucharada de ron, pizca de sal y la leche que previamente habíamos mezclado con la levadura.
  • - Amasar hasta que forme una masa elástica. Haz una bola y déjala reposar durante 1 hora tapada con un paño. Resérvala en un lugar cálido.
  • - Cuando haya aumentado su volumen, vuelve a amasar unos minutos hasta formar el roscón.
  • - Coloca la masa en una bandeja para horno.
  • - Pinta la masa con huevo batido y decórala con almendras y frutas escarchadas.
  • - Precalienta el horno a 180º, y hornea el roscón unos 20 minutos.
  • - Retíralo y déjalo reposar hasta que se enfríe. 

Presentación:

Decora con una corona de SSMM los Reyes.