Queso Tetilla Ver más grande

Queso Tetilla

Nuevo producto

Cód. 2220013

Queso Tetilla D.O.P

Gracias a su sabor, aroma y textura está considerado como un queso muy versátil, pudiendo ser utilizado en múltiples y diversas recetas. Este queso marida especialmente bien con Mencías y Ribeiros.

Peso: 1 kg aproximadamente

Más detalles

Precio:

12,25 € impuestos inc.

12,25 € por unidad

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Valor Energético298kcal
Grasas24.8g
Saturadas17.5g
Hidratos de carbono0.1g
Azúcares0.1g
Proteínas18.8g
Sal1.90g
AlérgenosLeche y derivados (lactosa)
InstruccionesConservar en refrigeración. No congelar. Corteza no comestible.
PH entre 5.0 y 5.5
Actividad del Agua68% de la materia no grasa.

Queso amparado por la Denominación de Origen Protegida "Tetilla", elaborado con leche de vaca, natural, entera y pasteurizada, procedente de las razas rubia gallega, frisona, pardo-alpina y sus cruces, con un proceso de maduración mínimo de 7 días.

Recibe su nombre de su propia forma, recordando a una mama o "tetilla", la cual puede verse en otros quesos gallegos como el de San Simón da Costa. Los orígenes de este queso no están del todo claros, hay quien lo data en el siglo I d.C hasta quien lo traslada al siglo XI. Fuere cuando fuese, este queso se ha ganado el reconocimiento que se merece y su número de seguidores no ha dejado de crecer en siglos. La clave de su éxito puede estar sabor salado pero suave o en su aroma a mantequilla con matices de vainilla, nata y nueces conforme avanza su maduración.

Conservaciónrefrigerado entre 5º y 8ºC. 

Temperatura de ServicioEntre 16º y 18ºC.

Alérgenos: Contiene leche y derivados lácteos (incluye lactosa).

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