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Cód. 2220013
Queso Tetilla D.O.P
Gracias a su sabor, aroma y textura está considerado como un queso muy versátil, pudiendo ser utilizado en múltiples y diversas recetas. Este queso marida especialmente bien con Mencías y Ribeiros.
Peso: 1 kg aproximadamente
12,25 € impuestos inc.
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12,25 € por unidad
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
Disponible el:
Valor Energético | 298kcal |
Grasas | 24.8g |
Saturadas | 17.5g |
Hidratos de carbono | 0.1g |
Azúcares | 0.1g |
Proteínas | 18.8g |
Sal | 1.90g |
Alérgenos | Leche y derivados (lactosa) |
Instrucciones | Conservar en refrigeración. No congelar. Corteza no comestible. |
PH | entre 5.0 y 5.5 |
Actividad del Agua | 68% de la materia no grasa. |
Queso amparado por la Denominación de Origen Protegida "Tetilla", elaborado con leche de vaca, natural, entera y pasteurizada, procedente de las razas rubia gallega, frisona, pardo-alpina y sus cruces, con un proceso de maduración mínimo de 7 días.
Recibe su nombre de su propia forma, recordando a una mama o "tetilla", la cual puede verse en otros quesos gallegos como el de San Simón da Costa. Los orígenes de este queso no están del todo claros, hay quien lo data en el siglo I d.C hasta quien lo traslada al siglo XI. Fuere cuando fuese, este queso se ha ganado el reconocimiento que se merece y su número de seguidores no ha dejado de crecer en siglos. La clave de su éxito puede estar sabor salado pero suave o en su aroma a mantequilla con matices de vainilla, nata y nueces conforme avanza su maduración.
Conservación: refrigerado entre 5º y 8ºC.
Temperatura de Servicio: Entre 16º y 18ºC.
Alérgenos: Contiene leche y derivados lácteos (incluye lactosa).
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