Vía Romana mencía

Vía Romana Mencía es uno de los vinos tintos más reconocidos y cotizados de Galicia. Poseedor de múltiples premios a lo largo de su existencia este es el vino adecuado si quieres conocer a que sabe el vino gallego. Al ser producido en los cañones del río Miño, un terreno perfecto para obtener unos vinos sabrosos, pero que requiere de una viticultura heroica, este vino Ribeira Sacra no conoce otra manera de elaborarse que la artesanal. 

VÍA ROMANA MENCÍA 100% 

Para elaborar este tinto se utiliza un 100% de uva Mencía. Esta variedad propia de Galicia se desenvuelve a la perfección en las laderas de la Ribeira Sacra. En el caso del vino Vía Romana, su recolección se realiza de manera manual. Pues los socalcos de la zona no permiten hacerlo de otra manera. Este ejercicio de producción heroica es recompensado con la obtención de un mosto de altísima calidad que se transforma en este magnífico producto a través de la fermentación en depósitos de acero y un redondeo en botella de, al menos, 6 meses. 

VINO GALLEGO VEGANO

Los responsables de Vía Romana respetan la tradición, pero se niegan a renunciar a la innovación. Por ello, desde la añada de 2015 el Vía Romana Mencía es un vino vegano. Para ello, sustituyeron los clarificantes de origen animal que se utilizan habitualmente en el proceso de elaborar el vino por la proteína de guisante. Un producto de origen vegetal que realiza la misma función y permite que cualquier persona, independientemente de su dieta, pueda disfrutar de la magia de un buen vino Ribeira Sacra. 

CARACTERÍSTICAS Y CATA

El Mencía Vía Romana es un vino intenso que presenta un aroma a fresas y grosellas negras que se unen a las notas florales. Todo ello, sobre un fondo balsámico y mineral con trazas dulces de regaliz confitada y especias muy finas. En boca es un vino amable y respetuoso, equilibrado, amplio y con un final agradable. 

Estas características de cata con su color rojo intenso y sus tonos violáceos lo convierten en un vino muy apreciado por todo aquel que lo prueba. 

¿CON QUÉ DISFRUTAR EL MENCÍA VÍA ROMANA?

Como buen tinto, el vino Vía Romana se disfruta mejor a temperatura ambiente. Idealmente entre 16 y 18 ºC. Por eso, si lo guardas en la nevera, recuerda sacarlo un poco antes. En general, este vino marida con cualquier elaboración culinaria, pero por sus características es ideal para combinar con carnes, quesos semicurados o curados y verduras. 

PRESENTACIÓN

1 botella de 75 cl. Cód. 6631002

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