Pulpo (Octopus Vulgaris)

No hay feria, fiesta o Restaurante Gallego que se precie, que no sirva el tradicional “Polbo a Feira”, conocido en el resto de España como Pulpo a la Gallega es uno de los platos más conocidos  de la cocina gallega. Ligada a su elaboración se encuentran las imprescindibles  “Pulpeiras” siempre presentes en  ferias, fiestas o en las famosas “Pulperias” ( Restaurantes especializados en su preparación), lo cuecen en caldero de cobre y  lo presentan en platos de madera , en ocasiones se acompaña de una buena fuente de “cachelos” (patata gallega cocida), un buen tinto y un buen pan gallego.

Alérgenos: Moluscos, trazas de crustáceos y pescado.