Pulpo T1(Octopus Vulgaris) Ver más grande

Pulpo (Octopus Vulgaris)

Nuevo producto

Cód. 8430001

Pulpo

El Pulpo que servimos se pesca en el Atlántico Noroeste y  Centro-Oeste . Zonas FAO 27/34 (España-Marruecos). Se ultracongela a bordo una vez capturado, lo que hace que mantenga sus cualidades intactas, proporcionando un excepcional sabor, y manteniendo una vez descongelado una textura compacta y jugosa.

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Precio:

91,03 € impuestos inc.

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Valor Energético82kcal
Grasas1.0g
Saturadas0.2g
Hidratos de carbono2.2g
Azúcares0.5g
Fibra0.5g
Almidón0g
Proteínas14.9g
Sal0.575g
OMEGA 30.2g
AlérgenosMolusco cefalópodo. Puede contener trazas de pescado y crustáceos.
InstruccionesMantener a -18ºC; una vez descongelado no volver a congelar. Cocción a 100ºC durante 25-30 minutos.

No hay feria, fiesta o Restaurante Gallego que se precie, que no sirva el tradicional “Polbo a Feira”, conocido en el resto de España como Pulpo a la Gallega es uno de los platos más conocidos  de la cocina gallega. Ligada a su elaboración se encuentran las imprescindibles  “Pulpeiras” siempre presentes en  ferias, fiestas o en las famosas “Pulperias” ( Restaurantes especializados en su preparación), lo cuecen en caldero de cobre y  lo presentan en platos de madera , en ocasiones se acompaña de una buena fuente de “cachelos” (patata gallega cocida), un buen tinto y un buen pan gallego.

Alérgenos: Moluscos, trazas de crustáceos y pescado.

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